Warme restjes laat je het best eerst afkoelen.
Volledig scherm
Warme restjes laat je het best eerst afkoelen. © ThinkStock

Waarom je best geen warm eten in je koelkast bewaart

Bij deze hoge temperaturen plaatsen we restjes van onze warme maaltijd liefst zo snel mogelijk in de koelkast. Zo blijft het zeker goed en hebben we al een lunch of avondeten voor de volgende dag, toch? “Warm eten in de koelkast steken, houdt ook risico’s i”, klinkt het bij Marcel Zwietering, professor levensmiddelenmicrobiologie, en Wieke van der Vossen, expert voedselveiligheid. Ze leggen uit wat een goed idee is en wat niet.

Elze Derks

Lees Meer

  3. Wie zéker tafel wil voor diner op Gents dakterras, moet minstens 65 euro per persoon uitgeven: mag dat?
    PREMIUM

    Wie zéker tafel wil voor diner op Gents dakterras, moet minstens 65 euro per persoon uitgeven: mag dat?

    Ja, het mág – dan weet u dat meteen. Maar dat neemt niet weg dat het wel heel opmerkelijk is: wie een tafel reserveert op het dakterras van het Gentse hotel Yalo moet daar voor minstens 65 euro per persoon spenderen. Lezer Jarno (38) kwam niet aan dat bedrag en moest 30 euro bijbetalen. De eigenaar reageert: “Iedereen is welkom, hoor. Komen eten zónder reservatie kan perfect. Maar wie zeker een tafel wil, vragen we zo’n minimumbedrag.” HLN zoekt uit waarom dat weleens een trend kan worden.
  2. 9 topchefs voorspellen welke beloftevolle zaak een ster verdient: “Zo zouden er meer restaurants moeten zijn”
    PREMIUM

    9 topchefs voorspel­len welke beloftevol­le zaak een ster verdient: “Zo zouden er meer restau­rants moeten zijn”

    De uitreiking van de Michelinsterren komt eraan: op maandag 28 april weten we welke restaurants een ster krijgen, behouden of verliezen. Negen topchefs blikken vooruit en tippen de meest beloftevolle restaurants die volgens hen een (extra) ster mogen krijgen. En wat betaal je er nu, voor het Michelin-effect de prijzen de hoogte in doet schieten? “Hier heb je lekkere Japanse gerechtjes en een vernieuwende wijnkaart.”
  3. Hoe gezond is het ‘dieet’ van Sven Ornelis, waarmee hij 16 kilo afviel? “Hij past eigenlijk dé truc om af te vallen toe”
    PREMIUM

    Hoe gezond is het ‘dieet’ van Sven Ornelis, waarmee hij 16 kilo afviel? “Hij past eigenlijk dé truc om af te vallen toe”

    Van 96 kilogram naar 80 kilogram. Afgelopen weekend onthulde Sven Ornelis (51) hoe hij opnieuw heel wat gewicht kwijtspeelde, zonder daar alcohol of lekker eten voor te laten. De radiopresentator staat echter ook bekend als iemand die veel met zijn gewicht schommelt. Is zijn huidige strategie daarom wel een goede manier om af te vallen? Diëtiste Sanne Mouha neemt het ‘Ornelis-dieet’ onder de loep. “Soms is het beter om een iets hoger BMI te hebben dan altijd liggen te schommelen.”

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld