Vsi rečejo, da se vse draži, in potem se res draži. Glavni del stroškov ekoloških kmetov je delo, njihovo ali zaposlenih. Nam se zdi prav, da prodajne cene (plače kmetov v našem primeru) sledijo rasti drobnoprodajnih cen, ljudje pač morajo od nečesa živeti. Imajo pa tudi druge stroške, gnojila, semena, gorivo, tako da se s kmeti pogovarjamo, da bolje razumemo strukturo njihovih stroškov. Včasih na koncu skupaj ugotovimo, da je pravično, da dvignejo cene, včasih pa tudi ne. Včasih kar naporen proces, včasih pa tudi ne.
|